摊饽饽的做法？
2021-02-10
用料：玉米面 100克
普通面粉 100克
鸡蛋 1个
酵母 1克
糖 10克
做法：1.准备好所有食材，先将玉米粉➕面粉1：1 一颗鸡蛋、少许糖、酵母，温水揉成软一点的面团
2.面团发酵20分钟左右，轩软蓬松，差不多发至1.5倍大 揉好的面分成等份
3.用手把面揉圆按扁 锅中倒少许油，中小火加热，把小饼子放进去，煎至底部定型
4.加入没过饼身一半的水，盖上盖子焖熟
5.水焖至没有了，开盖翻面煎一下就可以出锅啦，盛出开吃。
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