醋总酸越高是不是越好？
2021-02-25
醋总酸不是越高越好。按照国家标准的要求，食醋产品标签上应标明总酸的含量。总酸含量是食醋产品的一种特征性指标，其含量越高说明食醋酸味越浓。
通过勾兑的方式也可以提高酸度。购买醋时挑酿造的，从营养角度来说，酿造产品对健康的好处更多。在装醋的瓶子可加入几滴白酒和少量食盐，可是食醋变香，储存较长时间。
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