降真香软油的好还是硬油的怎么区分？
2021-03-11
主要区别在于是否饱和。硬质油是饱和脂肪烃，分子中通常不含抗氧化的酚基，因此比较容易变质酸败，一般是动物油。软质油不饱和，含双键，一般是植物油。
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