鳗鱼鲞与鳗鱼干区别？
2021-02-22
鳗鱼鲞与鳗鱼干区别？
鳗鱼鲞与鳗鱼干的区别在于鳗鱼鲞晒的肉质是五成干左右，鳗鱼干晒的肉质是九成干以上。
干鳗鱼是由新鲜鳗鱼制成的干肉制品，经过清洗、切割和晒干。它们光泽强，食用方便。
鳗鱼鲞蛋白质含量丰富，肉厚，风味佳美，为南方群众所喜食的鱼干制品。
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