火腿肠有反式脂肪酸吗？
2021-03-12
火腿肠有反式脂肪酸。
反式脂肪酸主要存在于人为加工的油脂中。在日常生活中，含有反式脂肪酸的食物主要有油炸食品、冰淇淋、爆米花、奶油蛋糕、速冻食品、快餐、火腿肠、方便面等。
这些食物在制作过程中通常会将油脂进行氢化处理，使食品的保质期延长，食物味道更加新鲜美味。但是需要注意的是，如果反式脂肪酸摄入过多，非常容易造成冠心病等严重心脑血管疾病从而威胁人体健康。
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