合成蛋清粉使用方法？
2021-03-22
食品行业
蛋清粉可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂；加工点心时可以用作起泡剂，加工火腿肠等肉制品时可以用来提高弹性和切片性；加工鸡蛋干等熟食制品的时候，也可以使用。
纺织行业
在染料及颜料浆中加入35%-50%干蛋白的水溶液，可以增加印染的劲着性；如果加以蒸热，即可促使燃料或者颜料固着于纺织物上，因此纺织品常用蛋清粉做固着剂。
造纸、印刷行业
制造纸张的时候可以用蛋清粉作为施胶剂，用来提高纸张的硬度和强度；制版时，可用蛋白粉作为感光剂和胶着剂。
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