碳苷在有机溶剂中的溶解度？
2021-04-26
苷类化合物是由糖或糖的衍生物与非糖类化合物，通过糖的端基碳原子连接而成的化合物。一般无味，少数有甜或苦味，如穿心莲新苷具有苦味。
大多数的苷具有一定的水溶性（亲水性），其亲水性随糖基的增多而增大；碳苷无论在水中还是在有机溶剂中，溶解度均较小。
能发生酶水解和酸水解反应
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