高压锅炖40分钟相当于煮多久？
2021-03-02
高压锅压40分钟的食材，如果直接用铁锅在灶上煮，要超过两个小时。高压锅是在真空的环境中炖煮食物，所以食物比较快熟和烂，高压锅炖30分钟，相当于普通锅慢火120~150分钟，普通锅由于不密封，大量热气都挥发了，所以炖煮食物时间比较长，而且不容易煮烂。
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